Après un début hivernal plutôt doux et pluvieux, voici enfin
les premières rigueurs de l’hiver qui arrivent. Nos travailleurs ont poussé un ouf
de soulagement, car, finalement, un temps sec et froid est bien plus agréable
que la pluie constante du mois de décembre (28 jours de pluie sur 31 !!!).
Dès que la température descend en dessous de -5°C, nous
arrêtons les travaux de taille pour nous concentrer sur d’autres tâches (mise
en place du palissage, nettoyage des parcelles …). En effet, en dessous de
cette température, la vigne, surtout quand elle est jeune, pourrait souffrir de
l’exposition de plaies dues à la taille au grand froid. Du coup, nous en avons
profité pour placer les fils et piquets ainsi que de nettoyer les abords de
notre parcelle d’Heure-Le-Romain.
