Après un printemps plutôt doux, voici que l’été belge nous
apporte de la chaleur et du soleil ! C’est une très bonne nouvelle pour
nous car le développement des vignes nous laisse espérer une belle petite récolte
pour cette année.
Même si ce n’était pas prévu, nous avons décidé de garder quelques grappes par plant (suffisamment peu pour ne pas épuiser la vigne) afin de contenir son développement. Par la même occasion, nous pourrons produire un premier vin (environ 6000 bouteilles quand même).
Cette première cuvée sera produite exclusivement à l’attention des coopérateurs. Nous produirons plusieurs vins à partir des mêmes cépages afin de pouvoir « tester ». Les vins produits seront vendus sous forme de « package de dégustation » et les coopérateurs pourront nous retourner leurs commentaires de dégustation dont nous tiendrons compte pour l'élaboration de nos futurs vins.
Les personnes qui n’ont pas pris de part ne pourront pas se procurer les vins de cette première récolte! Il est donc temps d’investir !
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