Printemps estival ... été pluvieux?

Après un printemps magnifique, cet été commence avec de fortes pluies. Du coup, les vignes qui avaient déjà pris pas mal d'avance ont fortement poussé. Déjà qu'il est difficile de tenir le planning des travaux à la vigne, il faudrait palisser les vignes plus tôt que ce que nous avions prévu (hé oui, certains sarements font déjà plus de 2 mètres).

 

 

Du coup, nous avons décidé d'engager des étudiants pour venir renforcer l'équipe de travailleurs. Trois étudiants nous aident donc à effectuer le palissage. Avec les journées coopérateurs tous les 15 jours, nous espérons avoir fini le relevage et l'effeuillage fin juillet.

Les fortes pluies des derniers jours (plus de 80 litres/m² cette semaine!) n'ont pas provoqué de dégâts majeurs. Néanmoins, certaines grappes ont été endommagées par les impacts de pluies ainsi que par l'excès d'eau dans le sol... A priori, cela ne représente pas plus de 1% No stress donc !

 

La pause du bâtiment

À partir de la semaine prochaine, le chantier sera mis en pause (ou presque) durant les congés du bâtiment.

Mais on peut dire que Wust a fait du bon boulot. L’état d’avancement nous laisse toujours espérer effectuer les vendanges dès cette année dans notre nouveau chai !

La dalle du rez a été coulée et les murs internes de la cave ont été maçonnés. Avant les congés, il ne reste plus qu’à finir l’escalier.

Par contre, dans les vignes, pas de répits ! Afin d’effectuer toutes les tâches à temps nous avons même engagé quelques étudiants supplémentaires, car avec ce temps, toute pousse à grande allure… ça promet une belle récole !